Fitero es una villa rica en gastronomía está claramente marcada por su condición fronteriza con La Rioja y la presencia del río Alhama, que permite el desarrollo de una fértil huerta en sus alrededores. Espárragos de Navarra, alcachofas de Tudela, alubias y otras especies hortícolas crecen en ella como base de una cocina pródiga en menestras, pistos, pimientos rellenos y otras especialidades vegetales de gran calidad.

En los obradores locales se preparan varias especialidades reposteras como son las tejas de Fitero, las glorias del Císter o los mirlos fiteranos. El vino también está presente aquí en forma de varias bodegas que elaboran excelentes caldos, entre los que cabe destacar Monasterio de Fitero de Bodegas Ontañón y los vinos de las garnachas centenarias de Viña Zorzal.

VIVE UNA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA ÚNICA

RESTAURANTE LA FITERANA

La historia de La Fiterana se remonta a diciembre de 1958, cuando el matrimonio formado por Carmelo Yanguas y Josefina Fernández, empezaron a regentar la “Cantina La Fiterana”

Hoy en día, La Fiterana está liderada por el joven chef fiterano David González Antón, que ha conseguido en muy pocos años convertir al restaurante en un lugar de peregrinaje para los amantes de la buena mesa, con una cocina basada en producto de Fitero con una dosis de imaginación, algo que le confiere a La Fiterana una personalidad única. 

 La Fiterana, convertida ya en un símbolo de la villa, es un abrazo a Fitero; a su historia, su gastronomía, sus gentes y sus tradiciones. 

Reservas en:

restaurante@lafiterana.com

Tel. +34 948 776 507

C/Lejalde, 27

ELABORACIONES TÍPICAS Y PRODUCTOS DE FITERO

Como platos típicos, destacan las “Patatas a la Manarra”, patatas cortadas por la mitad y tajereadas en forma de pequeños cuadritos, con una salsa de sal, ajo, perejil y aceite y horneadas, y la empanada de Fitero, que se consume en la denominada de la fiesta del “Barranco”, y se celebra en vísperas de la festividad de la Ascensión. Hecha en pan de aceite y se rellena de huevo duro, conejo, chorizo y ajos frescos.

Patatas a “la manarra” de Fitero

Ingredientes: Patatas Aceite Ajos Perejil Sal Guindilla   Modo de hacerlo: Lavar las patatas y sin pelarlas cortarlas por la mitad. Con la punta de un cuchillo hacer unas marcas en forma de cuadrados y ponerles la sal. En un tazón poner el aceite, los ajos y el perejil bien picados y guindilla al gusto…

La empanada de Fitero

Ingredientes para el guiso: Aceite Sal Carne (conejo, pollo, cordero, …) Huevos Ajos tiernos Chorizo   Ingredientes para la masa: 1 vaso de agua templada 1/ 2 vaso de aceite 1 nuez de levadura de panadería Un pellizco de sal Harina, la que admita al amasar Modo de hacer la masa: ¼ kg para cada…

Agenda

DATE_LABEL

  • Hoy

    0

  • WEEK_RANGE_LABEL

  • DAY_LABEL

  • MONTH_LABEL

  • YEAR_LABEL

  • Agenda

  • Mes

  • Semana

  • Día

  • Grid

    • Agenda

    • Mes

    • Semana

    • Día

    • Grid

Buscar más

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

DN_T

No hay ningún evento para este día

Buscar más

No tienes eventos

  • Horas

    • Horas
    • Días
    • Semanas
stec_replace_image
stec_replace_icon

stec_replace_summary

stec_replace_desc_short
0d 0h 0m 0s
Expirado
En progreso

stec_replace_location

stec_replace_timespan

  • stec_replace_summary

    stec_replace_date

    Recordatorio
  • Crear un evento

    Haga clic para enviar su propio evento

    Título

    Descripción (opcional)

    Descripción breve (opcional)

    Imagen (opcional)

    Ubicación (opcional)

    Página web (URL)

    Calendario

    Icono

    Color. Por defecto utilizará el color del calendario

    Comienza

    De

    Finaliza

    A

    Todo el día

    Repetir Evento

    Repetir espacio

    Repetir por día

    Repetir fin

    Buscar palabras claves

    Contador

    Tu correo electrónico

    Mensaje al revisor (opcional)

  • stec_replace_summary

    Evento en espera de aprobación

    Cancelar
    Cancelar
  • Invitado
    stec_replace_summary (Editar evento) stec_replace_short_desc
    Expirado
    En progreso
    stec_replace_guest_name stec_replace_product_name stec_replace_location stec_replace_date
    • Información del evento

    • Ubicación

    • Agenda

    • Invitados

    • Asistencia

    • Comprar

    • Previsión

    • Comentarios

    stec_replace_summary

    stec_replace_description
    Visitar sitio web
    • 0

      days

    • 0

      hours

    • 0

      minutes

    • 0

      seconds

    El evento ha finalizado

    Evento en curso

    • Asistir

    • Rechazar

    Adjuntos

    Importar a calendario de Google

    Ubicación

    stec_replace_location

    Cómo llegar

    Cómo llegar

    ¡No se pudo encontrar la ruta!

    Detalles

    stec_replace_details

    No existe

    stec_replace_date stec_replace_time
    stec_replace_title
    stec_replace_desc
    stec_replace_avatar
      stec_replace_social

    stec_replace_name

    stec_replace_about

    ¡Ha sido invitado a este evento!

    • Asistir

    • Rechazar

    • stec_replace_name
        stec_replace_status

      stec_replace_name

    stec_replace_product_image
    Destacado Oferta Agotado

    stec_replace_product_title

    stec_replace_product_short_desc

    CANT:stec_replace_product_quantity

    PRECIO:stec_replace_product_price

    Añadir a la cesta

    Producto

    Nombre

    Cantidad

    Precio

    Acción

    Datos sobre el tiempo no disponibles actualmente para esta ubicación

    Reporte Meteorológico

    Hoy stec_replace_today_date

    stec_replace_today_icon_div

    stec_replace_current_summary_text

    stec_replace_current_temp °stec_replace_current_temp_units

    Viento stec_replace_current_wind stec_replace_current_wind_units stec_replace_current_wind_direction

    Humedad stec_replace_current_humidity %

    Sensación: stec_replace_current_feels_like °stec_replace_current_temp_units

    Previsión

    Fecha

    Tiempo

    Temperatura

    stec_replace_date

    stec_replace_icon_div

    stec_replace_min / stec_replace_max °stec_replace_temp_units

    stec_replace_5days

    Siguientes 24 horas

    Impulsado por Forecast.io

    Noticias de Gastronomia

    Patatas a “la manarra” de Fitero

    Ingredientes: Patatas Aceite Ajos Perejil Sal Guindilla   Modo de hacerlo: Lavar las patatas y sin pelarlas cortarlas por la mitad. Con la punta de un cuchillo hacer unas marcas en forma de cuadrados y ponerles la sal. En un tazón poner el aceite, los ajos y el perejil bien picados y guindilla al gusto…

    La empanada de Fitero

    Ingredientes para el guiso: Aceite Sal Carne (conejo, pollo, cordero, …) Huevos Ajos tiernos Chorizo   Ingredientes para la masa: 1 vaso de agua templada 1/ 2 vaso de aceite 1 nuez de levadura de panadería Un pellizco de sal Harina, la que admita al amasar Modo de hacer la masa: ¼ kg para cada…