Recetas con historia: patatas a la Manarra

Diario de Navarra 21 octubre 2018, pg 1 Diario de Navarra, 21 octubre 2018, pg 2

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Mantecados de almendra

Los mantecados son un dulce típico de la repostería de toda España. Se suelen fabricar de manera casera o ya en grandes cantidades industriales para su distribución debido a la gran fama que poseen. En cada localidad su elaboración adquiere un carácter específico, en el caso fiterano es el producto de sus cuidados almendros lo…

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Patatas a “la manarra” de Fitero

Ingredientes: Patatas Aceite Ajos Perejil Sal Guindilla   Modo de hacerlo: Lavar las patatas y sin pelarlas cortarlas por la mitad. Con la punta de un cuchillo hacer unas marcas en forma de cuadrados y ponerles la sal. En un tazón poner el aceite, los ajos y el perejil bien picados y guindilla al gusto…

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